Diététicienne-nutritionniste · Lille & Anstaing

Une alimentation plus douce, consciente et alignée avec vous

À propos

Qui suis-je ?

Victoire Patinier, diététicienne dans la métropole lilloise.

Je suis Victoire Patinier, diététicienne-nutritionniste diplômée d'État par l'Université de Villeneuve-d'Ascq. Après cinq années passées dans le digital, j'ai ressenti le besoin de remettre l'humain au cœur de mon quotidien, à travers un métier porteur de sens et en accord avec mes valeurs.

Gourmande et curieuse de comprendre les effets de l'alimentation sur le corps, je me suis naturellement tournée vers la diététique, convaincue que l'alimentation est un pilier essentiel de la santé.

J'accompagne principalement les femmes — parce que leurs besoins sont spécifiques, évolutifs et encore trop souvent méconnus — mais avant tout des personnes, avec leur histoire, leurs émotions, leurs contraintes et leur singularité.

Mon intention est de vous guider sans vous brusquer, de vous éclairer sans vous enfermer, et de vous aider à retrouver confiance dans votre corps et dans votre façon de vous nourrir.

Comment je travaille

Ma méthode de travail

Je vous reçois en consultation au cabinet (à Lille ou Anstaing) ou à distance en visioconférence, selon ce qui s'intègre le mieux à votre organisation et à votre quotidien.

Mon approche repose sur un accompagnement individualisé et progressif : l'objectif n'est pas d'appliquer un modèle unique, mais de vous aider à construire une alimentation qui vous ressemble, en tenant compte de votre état de santé, de vos besoins nutritionnels, de vos habitudes de vie, de vos contraintes et de vos préférences.

Je propose un programme d'accompagnement personnalisé, avec un suivi régulier, afin de vous aider à mettre en place des changements concrets, réalistes et durables dans le temps. Chaque étape se fait à votre rythme, sans culpabilité ni restriction inutile.

Les consultations sont avant tout des temps d'échange et de compréhension, basés sur l'éducation nutritionnelle : mieux comprendre son alimentation, son corps et ses ressentis permet de faire des choix éclairés et autonomes au quotidien.

Après chaque consultation, vous recevez un compte-rendu détaillé et, si besoin, des outils pratiques (fiches, repères alimentaires, idées de repas, supports personnalisés) pour vous accompagner entre les rendez-vous.

Pour vous

Pour celles et ceux qui veulent comprendre leur corps autrement

Mon approche repose sur la conviction que l'alimentation ne se limite ni à des règles, ni à des injonctions. Elle est profondément liée à nos émotions, à nos hormones, à notre digestion, à notre histoire, à notre charge mentale.

Cet accompagnement est fait pour vous si vous souhaitez :

Retrouver une alimentation équilibrée et sereine sans régimes restrictifs, sans culpabilité, et adaptée à votre quotidien
Perdre du poids durablement sans frustration, en respectant votre corps et vos sensations
Mieux manger au quotidien gagner en organisation, varier vos repas et vous sentir plus à l'aise avec l'alimentation
Apaiser des troubles digestifs (ballonnements, douleurs abdominales, syndrome de l'intestin irritable, alimentation pauvre en FODMAPs…)
Adapter votre alimentation à une période de vie (péri-ménopause, ménopause, grossesse, post-grossesse, vieillissement)
Mieux vivre avec une pathologie chronique (diabète, cholestérol, troubles métaboliques, inflammatoires ou digestifs)
Adopter une alimentation anti-inflammatoire bénéfique pour la santé, la peau (acné), l'énergie et le bien-être global
Clarifier les messages nutritionnels contradictoires souvent véhiculés sur les réseaux sociaux, et retrouver des repères fiables
Composer des repas adaptés à des intolérances ou restrictions (sans gluten, sans lactose, végétarisme…)
Retrouver confiance dans votre corps et votre relation à l'alimentation sortir du contrôle permanent et écouter davantage vos ressentis
Être accompagnée en tant que femme avec des recommandations nutritionnelles adaptées à vos besoins spécifiques et évolutifs

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Le programme

Mon approche

Programme d'accompagnement personnalisé – 4 mois

Je vous propose un programme d'accompagnement avec un suivi régulier, pensé pour vous aider à mettre en place des changements progressifs, durables et adaptés à votre réalité. L'accompagnement s'étend sur 4 mois, une durée choisie pour laisser le temps à l'observation, à l'ajustement et à l'ancrage de nouvelles habitudes, sans pression.

01 Première séance : le bilan initial – 1h

Un temps d'échange approfondi pour faire connaissance et poser les bases de l'accompagnement. Nous explorons ensemble :

votre histoire alimentaire,
votre état de santé et vos éventuelles problématiques,
vos habitudes de vie, votre organisation et vos contraintes,
vos attentes, motivations et relation à l'alimentation.

Les objectifs concrets sont définis lors de la séance suivante, pour laisser un temps de réflexion après le bilan.

02 Définition des objectifs – 45 min

Environ 2 semaines après le bilan, cette séance permet de :

faire un premier retour sur vos ressentis,
définir des objectifs personnalisés et atteignables,
poser les premières bases de changement adaptées à votre quotidien.

Les objectifs sont ajustés à votre rythme, sans injonction ni rigidité.

03 Séances de suivi – 45 min

Espacées selon vos besoins (toutes les 2 à 4 semaines), elles permettent de :

faire le point sur les évolutions,
ajuster les recommandations,
approfondir certains thèmes (digestion, hormones, micronutrition…),
renforcer votre autonomie et votre confiance.

Chaque séance s'inscrit dans une démarche de progression, sans culpabilité.

Commencer l'accompagnement

Une approche basée sur l'éducation nutritionnelle

L'accompagnement repose sur l'éducation nutritionnelle, afin de vous aider à :

mieux comprendre votre corps et ses besoins,
prendre du recul sur les discours nutritionnels contradictoires,
faire des choix éclairés et durables.

L'objectif n'est pas de suivre des règles strictes, mais de construire progressivement un équilibre alimentaire qui vous ressemble, adaptable dans le temps et respectueux de vos besoins. Des supports et jeux ludiques pourront également être utilisés pour faciliter l'appropriation des recommandations.

Le blog

Ressources & conseils

Des articles pour mieux comprendre votre alimentation, votre corps et trouver un équilibre durable.

Un accompagnement entre les séances

Prêt·e à entamer un chemin plus doux avec votre alimentation ?

Entre les consultations, je reste joignable pour répondre à vos questions, vous accompagner en cas de doute ou ajuster certains points si nécessaire. Après chaque séance, vous recevez un compte-rendu personnalisé et, si besoin, des outils pratiques adaptés à votre parcours.

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